近期关于郑州烩面哪里的最正宗的讨论热度持续攀升,我们通过多方渠道收集整理了相关资讯 ,并进行了系统化的梳理 。若这些内容恰好能为您提供参考,将是我们最大的荣幸。
郑州烩面是河南面食的代表作之一。郑州烩面大兴于二十世纪八十年代,得益于改革开放、流动人口大量增加 、餐饮业需求大增,并快速发展 ,二十年间成为郑州市餐饮的城市名片,一碗在手,酣畅淋漓的烩面别具另种风情。下面是郑州最有名的几家烩面 ,一般郑州人都知道,大家可以来看下:
1、合记烩面
30年前还坐落在二七广场的合记,因周边扩建 ,曾一度销声匿迹 。合记粉丝不能忍受单靠回忆昔日美味的无奈,联手求助当地媒体资源,闹得也是满城风雨。1988年3月 ,《河南日报》刊登题为《合记烩面哪里去了》的群众来信,粉丝表达了对合记烩面味道的思念。
2、萧记烩面
在郑州,论辈分 ,敢与合计同称爷爷辈儿的也就只有萧记了 。1986年,萧记烩面刚开张时,连个门店都没有,从一张帆布篷、一张矮桌 、一条板凳、一锅汤起家。如今已是声名远播。
3、裕丰源滋补烩面
论名号,裕丰源自然难与合计萧记两位爷爷比肩 ,论味道,其面片筋道,汤味醇厚 ,口感爽滑,快感通畅,丝毫不输两位前辈 。
4 、风味羊肉烩面馆(杀人烩面)
杀人烩面馆可以说是整个西郊最典型 ,历史最久的烩面馆,大白瓷碗盛面,大铁锅熬汤 ,贴满白瓷的后厨,穿着白帽蓝围裙的服务员大姐们,连吆喝带吼的上菜 ,40年光阴,不论周围拆迁还是扩路,这间老面馆依旧安安静静的伫立在这个不起眼的街角,从店里的服务员到店里的装修都不曾更新过 ,这大概就是一家真正的老店的任性和坚持。
5、四厂烩面
四厂烩面有别于普通的烩面,在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉,使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。
6、惠丰源烩面馆
这家的烩面应该是比较传统的老式烩面 ,里面的配菜比较简单,粉条 、豆腐皮,很多人说豆腐皮吃着略硬 ,颜色偏暗,这是因为过了一遍油的缘故,在我看来 ,跟软糯的禹州粉条一起吃,口感很是互补 。
7、景祥烩面
滋补烩面有着老景家最地道的汤头,大小碗同价 ,奶白色的汤汁,温润鲜香,细尝有股淡淡的中药味,吃口烩面喝口汤 ,酣畅淋漓。
8、76人老烩面
76人烩面也是属于郑州的老店,浓浓的骨汤再搭配上见到的烩面,经济实惠 ,建议大家去试试。
9 、耀军烩面
满大街都是烩面馆的时候,一家好吃且环境不错的烩面馆就是很好的选择了,这家店介于老派和新派烩面之间 ,不腻不膻,烩面劲道有嚼头,汤鲜美味又营养 。
关于郑州烩面哪里的最正宗的探讨就到这里 ,您是否还有其他想了解的内容?欢迎在评论区留言告诉我们,同时别忘了点击关注哦!
本文来自作者[霹雳吧]投稿,不代表霹雳吧立场,如若转载,请注明出处:https://lpl888.com/list-888/604.html
评论列表(3条)
我是霹雳吧的签约作者“霹雳吧”
本文概览:近期关于郑州烩面哪里的最正宗的讨论热度持续攀升,我们通过多方渠道收集整理了相关资讯,并进行了系统化的梳理。若这些内容恰好能为您提供参考,将是我们最大的荣幸。郑州烩面是河南面食的...
文章不错《郑州烩面哪里的最正宗》内容很有帮助