一位美食博主创造了一种半透明的炸鸡配方，将酥脆的鸡翅变成了可食用的艺术品，它既奇异又美丽。
你是否曾经看着一桶肯德基 ，想知道如果这捆油炸食品看起来像玻璃 ，但保持其特有的脆脆和风味，生活会是什么样子？不 ，我也是 ，但这并没有阻止一位厨师带来人生中最具革命性的烹饪突破 。
被称为蔡楠的所谓“非正统美食博主”以制作怪异和奇妙的食物而闻名，但他几乎看不见的炸鸡翅却在网上疯传 。
3月25日 ，内容创作者上传了一个题为“我想让炸鸡透明 ，但结果很奇怪 ”的视频，好家伙 ，他实现了这个标题。
在视频中 ，病毒厨师展示了鸡肉、骨头和酥脆的外壳是如何变成半透明版本的 。
首先是骨头，蔡楠使用骨髓 、胶原蛋白和冷凝胶的混合物复制了这块骨头 。他将这些放入鸡骨头形状的模具中 ，让它们凝固 ，然后将目光转向肉本身。
正是在这里，食品科学家变得更加技术化，使用一种科幻般的装置将鸡肉变成水状液体(好吃！).这有点像一种原始汤 ，有鸡翅的味道 ，但没有物理结构 。
在仔细提取家禽基液体后，厨师使用一种称为球形化的技术恢复了肌肉纤维的结构 。虽然这听起来很像弗兰肯斯坦 ，但这种方法通常用于分子美食学 ，将液体变成凝胶状物质。
这基本上使蔡楠保留了鸡肉的风味，同时也重现了其结构和新的半透明外观 。玻璃状的肉和骨头随后被放入模具中 ，直到它们凝固成看起来像原始翅膀的固体 。
然而 ，当厨师成功重现炸鸡松脆的外壳时，事情变得更加荒谬。我们将让蔡楠解释上面视频中的这一点 ，因为它相当专业 ，但你剩下的是一个完全半透明的炸鸡翅，它更像是一件艺术品 ，而不是快餐 。
虽然我敢肯定你们都迫不及待地想要得到美味透明的辣鸡翅 ，但没有人像这位超速驾驶的司机一样热衷，他在以超过135英里的时速被抓后指责一家中国外卖餐馆 。
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文章不错《半透明的炸鸡翅让水晶百事可乐物有所值》内容很有帮助